Chocolatero de los Chocolateros desde 1871.
Chocolatería Bombones de chocolate, moldeado, elaboración de grageas, refrigerio
Autenticidad, Sabor, Generosidad, Proximidad;
Valores que conforman la casa fundada en 1871 en Estrasburgo, socio de reconocidas marcas de golosinas, pero también comerciantes artesanos con tiendas gourmet.
Creado en
Efectivo
Volumen de negocios
GUARDIANES DE LAS RECETAS TRADICIONALES
SCHAAL produce una gama de deliciosos chocolates para sus clientes asociados, ya sean conocidas marcas de delicatessen o comerciantes con tiendas sofisticadas. Somos conocidos por nuestras originales recetas, como el praliné a la antigua.
EL CREADOR DE CHOCOLATES INSPIRADOS:
Nuestros chocolates «a nuestra manera» o «a medida» se ofrecen en las formas más generosas (caramelos, moldeados, delicias recubiertas de azúcar, napolitanas, barras, etc.)
Nuestra empresa elabora sus delicias principalmente con granos de cacao y avellanas procedentes de nuestras plantaciones en Ecuador y en el suroeste de Francia.
AL SERVICIO DE SUS INSTITUCIONES Y DE LA INDUSTRIA:
Con este particular saber hacer, hacemos todo lo posible para ofrecer chocolates de una calidad impecable. Cada día, SCHAAL contribuye a mantener más de 200 empleos directos en la fábrica de chocolate
Autenticidad
La experiencia en la fabricación proviene de una larga tradición de chocolateros al servicio del gusto.
Sabor
La experiencia en la fabricación proviene de una larga tradición de chocolateros al servicio del gusto.
Generosidad
Las selecciones de ingredientes para las recetas son originales. Utilizamos pepas de cacao de carácter, incluidas las de nuestra propia plantación en Ecuador.
Proximidad
Una rara diversidad de golosinas para el deleite de los clientes de nuestros clientes.
Schaal Chocolatier deleita los paladares desde hace 148 años, fiel a su tradición de calidad y exigencia. Su herencia, diversidad e innovación le han permitido desarrollar un alto nivel de conocimiento que beneficia a los profesionales del chocolate y la pastelería. Schaal Chocolatier está cerca de Estrasburgo y tiene presencia en todas las áreas de elaboración del chocolate :
- Búsqueda de los mejores productos procedentes de los cultivos del grupo : habas de cacao de Ecuador, avellanas del sudeste de Francia…
- Elaboración en el taller de una cobertura única en su tipo
- Elaboración del praliné de manera tradicional, en ollas de cobre; torrefacción de almendras y avellanas en el caramelo para refinar el sabor
- Elaboración de grageas refinadas; habas con cáscaras finas para incrementar las asociaciones de sabor
- Treinta innovaciones por año en las gamas de bombones de chocolate
Así, un cliente inspirado puede ser un creador de recetas. Si se le guía, puede contar con una amplia gama de bombones y grageas de chocolate. Estos productos, deliciosos y sutiles, de fina elaboración y con un precio adecuado, tienen acogida en las tiendas de Francia y el mundo entero.
Además de la semana santa y la navidad, el saber de Schaal Chocolatier se pone de manifiesto cuando va en pos de nuevas tendencias del chocolate como estilo de vida: el refrigerio de calidad, festivo e itinerante.
GUY TREGUER
Director general
CFCC Schaal Chocolatier
Rue du Pont du Péage – F-67118 Geispolsheim
+33 (0)3 88 55 04 55
