Plantations de cacaoyers et bananiers culture, récolte et transformation des fèves
Baptisée San Fernando en hommage à Fernand Burrus, pionnier de l’industrie chocolatière dans l’Est de la France, l’hacienda est implantée en Équateur, dans la région de Guayaquil, surnommée la perle du Pacifique. Une perle, à l’image des plus belles qualités de fèves de cacao d’Amérique du Sud.
Effectifs
100pers.
varie selon les périodes de récoltes
500 hectares de plantations de cacaoyers sont exploités par le groupe, dans une démarche de développement durable. Une volonté de Jean-Paul Burrus, l’actuel président de la holding, d’assurer la maîtrise complète de la filière chocolat, en fournissant 1000 tonnes des meilleurs crus de cacao aux fleurons chocolatiers du groupe.
Directeur du site
San Fernando
Hacienda San Fernando – Équateur