Chocolatero – Cultivador
Chocolatería Caramelos De Chocolate, Especialidades, Tabletas.
Se le considera el Paul Bocuse de la pastelería francesa. La notoriedad de Yves Thuriès, premiado con las estrellas de la guía Michelin es apreciada en el grupo Salpa.
Creación en
Efectivo
Volumen de negocios
La empresa debe su reputación al Sr. Yves Thuriès, hombre de conocimiento y transmisión, único mejor trabajador de Francia en la categoría de Pastelería y Confitería (premiado en 1976).
En el apogeo de su carrera, se comprometió a escribir «El libro de recetas de un compañero del Tour de Francia», al final una enciclopedia de 12 volúmenes que se convertiría en la referencia imprescindible para todos los profesionales.
En 1991, se dejó llevar por una de sus pasiones, el chocolate, y naturalmente decidió crear una identidad dedicada a las delicias de chocolate para el mercado francés que se venden en sucursales y franquicias.
En la actualidad, al cosechar sus granos de cacao en la plantación de San Fernando, en Ecuador, y sus avellanas en la plantación de Baleyssagues, en el suroeste de Francia, la empresa controla el origen de sus materias primas esenciales y la calidad gustativa de sus recetas.
Con el apoyo del grupo Salpa, los chocolateros de Yves Thuriès trabajan a diario para que la transmisión del saber hacer y la calidad gustativa de sus creaciones estén en el centro de nuestros compromisos.
Jean-Baptiste de Saint Louvent
Director General
SAS Excellence
ZA La Vialette – F – 81150 Marssac sur Tarn
+33 (0)5 63 53 05 05
