Pépinière et Noisetiers de Guyenne

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Ubicada en una región reconocida por su producción de calidad, la finca ofrece una amplia variedad de avellanas listas para ser procesadas.

Pépinières et Noisetiers de Guyenne : el mayor operador de huertos y avellanas en Francia

Con todos sus servicios, la vocación de Pépinière et Noisetiers de Guyenne es única en Francia:

Cubra con las mejores prácticas posibles la cadena de avellanas para ofrecer una producción francesa de alta calidad. Con una superficie de 430 ha, Pépinières et noisettes de Guyenne es el mayor operador de huertos de avellanas en Francia y uno de los más importantes a nivel europeo.

Nuestra estructura ofrece 5 áreas de especialización: Cultivar / Explotar / Transformar / Apoyar / Comercializar.

• Cultivar: Cultivamos en vivero, avellanos jóvenes, todos conocidos por sus notas gustativas. Estas plantas luego se venden a los agricultores para que puedan diversificar o fortalecer sus actividades.
• Explotación: la explotación de nuestra propia plantación de avellanas tiene como objetivo la adecuación entre el terruño, las variedades y un método de cultivo razonado. Como tal, tiene certificación HVE3 (alto valor medioambiental). La granja también tiene como objetivo cultivar huertos orgánicos a medio plazo.
• Transformación: Dominamos el proceso de transformación (tamaño, rotura) de las avellanas cultivadas en nuestros huertos o confiadas por nuestros clientes. Nuestra nueva unidad de corte utilizada tanto para las necesidades de nuestros clientes como para las de nuestros huertos está equipada con las últimas técnicas de control, en particular con un clasificador por lectura óptica. El objetivo de Pépinière et Noisetiers de Guyenne es certificar su instalación de ruptura según los estándares IFS para la cosecha 2022 o 2023.
• Soporte y asesoramiento: Apoyamos a los operadores franceses actuales o futuros de avellanas en su proyecto. Se lleva a cabo un estudio en profundidad (elección del modelo operativo, variedad, densidad, control de inversiones y costos de producción). También se brinda asesoramiento durante el desarrollo de los huertos. Estos consejos son particularmente útiles durante la etapa esencial del desarrollo de las avellanas (lavado, secado, apresto, rotura y comercialización).
• Comercialización: a través de nuestra subsidiaria Sud-Ouest Noisettes, solo comercializamos avellanas de calidad producidas en Francia y destinadas a satisfacer las necesidades de reconocidos fabricantes o jugadores de chocolate en otros mercados especializados. Gracias al conocimiento del mercado del chocolate por parte de las compañías hermanas del grupo Salpa, nos beneficiamos de contactos al más alto nivel para la comercialización de avellanas.

Estas avellanas se utilizan en particular en la preparación de pralinés que son unánimes entre los gourmets y gourmets.

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